28 Αυγούστου 2017

Γευστικές Μπάρες δημητριακών

Γευστικές μπάρες με ταχίνι μέλι σοκολάτα
Το ταχίνι εκτός από λίαν γευστική τροφή είναι και ωφέλιμη καθώς προέρχεται από το σουσάμι. Το μέλι προστιθέμενο στο ταχίνι δίνει ένα πολύ καλό γευστικό αποτέλεσμα. Η σοκολάτα ταιριάζει με το ταχίνι ενώ τα αμύγδαλα και τα δαμάσκηνα δημιουργούν μια τραγανή πληρότητα στις μπάρες.
Υλικά 6 κύρια υλικά
  • 300 γρ Ταχίνι
  • 200 γρ Μέλι
  • 150 γρ Δημητιακά
  • 200 γρ Βρώμη
  • 200 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα (λιωμένη)
  • Αμύγδαλα ή άλλου είδους ξηροί καρποί
  • Δαμάσκηνα ή άλλου είδους αποξηραμένα φρούτα
  • 150 γρ έξτρα ταχίνι με μέλι (για συμπλήρωμα μείγματος)
  • Χυμός πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Εκτέλεση 3 Βήματα
  • Ζεσταίνουμε το μέλι, προσθέτουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε ελαφρά. 
  • Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα - σε μπεν-μαρί ή στα μικροκύματα, και ανακατεύουμε ξανά.
  • Τέλος προσθέτουμε τη βρώμη, τα αμύγδαλα (λίγο κοπανισμένα), τα δαμάσκηνα (τεμαχισμένα) και τα δημητριακά και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέτουμε (όσο πάρει) τον χυμό του πορτοκαλιού για πιο έξτρα γεύση.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, ρίχνουμε το μείγμα, πασχαλίζουμε με λίγα δαμάσκηνα και δημητριακά (αν θέλουμε) και καλύπτουμε με ακόμα ένα κομμάτι λαδόκολλας. Πιέζουμε ώστε να στρώσουμε το μείγμα ίσια για να έχουν ωραία εμφάνιση οι μπάρες μας. Αφήνουμε 2 ώρες στο ψυγείο και έπειτα κόβουμε σε οριζόντια κομμάτια με το μαχαίρι του ψωμιού.

Συνταγή αρχική πηγή: cookingbook.gr

30 Απριλίου 2017

Ανοδικές τάσεις τιμών ακινήτων αλλά υπό προϋποθέσεις

Γλυφάδα, Α΄πλαζ παραπλεύρως μικρής μαρίνας
Εν όψει καλοκαιριού και τουριστικής περιόδου, κάποιες ελαφρές τάσεις ανόδου στην Κτηματαγορά - περισσότερο στις ενοικιάσεις κατοικιών. Ιστορικό κέντρο, νότια προάστια και δη η Γλυφάδα, πρώτες στις προτιμήσεις περιοχές!
Έτοιμοι να επωφεληθούν από την υψηλότερη ζήτηση, κυρίως από ξένους επισκέπτες, εμφανίζονται οι ιδιοκτήτες διαμερισμάτων στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, αλλά και σε άλλες περιοχές της Αττικής, δεδομένου ότι οι περισσότεροι από όσους αναζητούν νέα στέγη στρέφονται πλέον στο ενοίκιο.

Οπως αναφέρουν φορείς της αγοράς ακινήτων, αυτές οι εξελίξεις έχουν συγκρατήσει τις τιμές των ενοικίων, ενώ έχουν αρχίσει να καταγράφονται και οι πρώτες ανοδικές τάσεις, ιδίως σε περιοχές υψηλού ενδιαφέροντος. Υπενθυμίζεται ότι οι τιμές ενοικίασης κατοικιών έχουν μειωθεί κατά 40% από το 2011 έως τα τέλη του 2016.
Την ίδια περίοδο, οι φόροι που συνοδεύουν την κατοχή ακινήτων εκτινάχθηκαν από τα 500 εκατ. ευρώ ετησίως σε σχεδόν 4 δισ. ευρώ πέρυσι. Αν συνυπολογιστούν και οι δαπάνες εξυπηρέτησης ενός στεγαστικού δανείου, αντιλαμβάνεται κανείς γιατί οι ιδιοκτήτες κατοικιών βρίσκονται σε πολλές περιπτώσεις με την πλάτη στον τοίχο.

Ωστόσο, όπως αναφέρει στην «Κ» ο κ. Γιάννης Ξυλάς, επικεφαλής της εταιρείας πιστοποιημένων εκτιμητών Geoaxis Property Valuation Services, σε αρκετές περιπτώσεις η σταθεροποίηση των ενοικίων έχει ωθήσει τους ιδιοκτήτες στο να αναζητούν υψηλότερες τιμές ενοικίασης, με απώτερο στόχο την επίτευξη ποσών αντίστοιχων της μηνιαίας δόσης του στεγαστικού τους δανείου. Και σε κάποιες περιπτώσεις, δείχνουν ότι αρχίζουν να τα καταφέρνουν. Μάλιστα, όσοι εξ αυτών δεν βρίσκονται σε δυσχερή οικονομική θέση δεν διστάζουν να περιμένουν αρκετές εβδομάδες ή και μήνες σε ορισμένες περιπτώσεις, έως ότου εξασφαλίσουν το πολυπόθητο τίμημα.

Το βέβαιον είναι ότι το ενδιαφέρον, ιδίως για την ενοικίαση ποιοτικών ακινήτων, είναι δεδομένο, σε αντίθεση με ό,τι συμβαίνει στις αγοραπωλησίες, όπου η ζήτηση παραμένει αναιμική, ελλείψει τραπεζικής χρηματοδότησης.

Πάντως, μπορεί οι συνθήκες να έχουν βελτιωθεί, ωστόσο αυτό δεν σημαίνει αίφνης ότι τα θεμελιώδη μεγέθη της αγοράς (προσφορά - ζήτηση, οικονομικό περιβάλλον, αγοραστική δύναμη νοικοκυριών κ.λπ.) δικαιολογούν την επιστροφή των ενοικίων σε τροχιά ανόδου. Αλλωστε, σύμφωνα με τα στοιχεία της Τράπεζας της Ελλάδος, το 2016 τα ενοίκια των κατοικιών πανελλαδικά υποχώρησαν κατά 2,6%.

Το 2015, η πτώση τους είχε διαμορφωθεί σε 4,4%, έναντι 7,7% το 2014, 6,8% το 2013 και 2,1% το 2012. Σύμφωνα με πηγές από τη μεσιτική αγορά, η πτώση στα μεγάλα αστικά κέντρα της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης ήταν σαφώς υψηλότερη. Σήμερα, στην Αθήνα, η μέση τιμή ενοικίασης κινείται μεταξύ 7-10,5 ευρώ/τ.μ. για ακίνητα που προσφέρουν υψηλές ποιοτικές προδιαγραφές και βρίσκονται σε προνομιακά σημεία.

Ως τέτοια λογίζονται το ιστορικό κέντρο (Πλάκα, Κουκάκι, Ακρόπολη, Θησείο, Μεταξουργείο, Κεραμεικός), περιοχές με εγγύτητα σε σταθμούς μετρό, και σε ό,τι αφορά την αγορά των ξένων επισκεπτών, ακίνητα στα νότια προάστια της Αττικής.

πηγή kathimerini.gr

23 Φεβρουαρίου 2017

Σύντομη Συνάντηση

Η Τέχνη του Φευγαλέου
Jack Vettriano - Café Days
Πράγματι, μια συνάντηση σε ένα μπαρ, μια καφετέρια, ένα ζαχαροπλαστείο δεν μπορεί να είναι παρά σύντομη. Λίγες φράσεις με τα νέα, τις προοπτικές, τις πιθανές εξελίξεις μιας υπόθεσης. Συνήθως δεν μπορεί να περιμένει κανείς κάποια αλλαγή από τη συνάντηση —η οποία προδιαγράφει μια πορεία ήδη τετελεσμένη εξ αιτίας της οποίας τα άτομα έχουν έρθει σε επαφή.
Γιατί λοιπόν να επιδιωχθεί; Αντί να επιλύσει κάτι ή να βελτιώσει μια ήδη βαλτωμένη κατάσταση, αναπαράγει την εικόνα που τα ενδιαφερόμενα μέρη έχουν ήδη σχηματίσει στο νου τους —μια ήδη γνωστή κατάσταση.
Οι συναντήσεις αυτές είναι a priori προδιαγεγραμμένες.
"Λοιπόν, θα συναντηθούμε;" "Εντάξει, τι ώρα;"
Ο Jack Vettriano είναι σύγχρονος Σκωτσέζος ζωγράφος (Fife - Α. Σκωτία) τα έργα του οποίου γνώρισαν και εξακολουθούν να γνωρίζουν μεγάλη επιτυχία ανά τον κόσμο. Άρχισε να ζωγραφίζει σε ηλικία 20 ετών με θεματική σκηνές από την καθημερινή ζωή. Το στυλ του είναι αυτό της φωτογραφικής απεικονισης (poster art) με επικέντρωση στην ανάδειξη του θέματος με χρήση έντονου φωτισμού.

Στον διπλανό πίνακα εξαίρεται η εποχή, με την απεικόνιση των ενδυμάτων (καπέλο, κοστούμι) με δραματοποίηση του θέματος από το φωτισμό της απλίκας και το μοναχικό μπουκάλι του κρασιού.
Φωτο Τίτλου Αρχική πηγή kingandmcgaw.com

17 Φεβρουαρίου 2017

Search over

Η Αναζήτηση τέλος! Τίποτε δεν έγινε. Δεν διαφωτίστηκα! Το αυτοκίνητο είναι ακινητοποιημένο: μια βλάβη στο αυτόματο κιβώτιο και οι ταχύτητες σταματούν ν' ανεβαίνουν, το γκάζι ακίνητο. Έψαχνα να βρω τι να είχε συμβεί - τόσα χρόνια πηγαινοερχόταν χωρίς πρόβλημα και να που τώρα το αυτοκινητάκι κάθεται ακινητοποιημένο γιατί χάλασε κάτι στο αυτόματο κιβώτιο, ή κάτι άλλο;

Ώσπου να πάει στο συνεργείο να μάθω τι έχει συμβεί θα κάθομαι εδώ, χωρίς την συντροφιά και την εξυπηρέτηση του. Αλλά έτσι είναι πάντα: μόνο αν στερηθείς κάτι καταλαβαίνεις την αξία του. Πάντως αν θέλει αντικατάσταση του αυτόματου κιβωτίου η δαπάνη είναι τεράστια και μόνο να το πω, θα μείνει ερώτημα αιωρούμενο με λύση που μοιάζει ανύπαρκτη! Ως τότε, ώσπου να μάθουμε τι έγινε και χάνει τις ταχύτητες θα βλέπουμε πως ό,τι δεν έχουμε, αυτό και αποζητάμε πίσω. Μόνο τότε μαθαίνουμε την αξία του.

16 Δεκεμβρίου 2016

Το πάρτυ ξεκινάει!

Tassos Antoniou
Τον Τάσο Αντωνίου τον γνώρισα από τα ολοζώντανα βίντεο στο σάιτ του. Ειδικά η κατηγορία New-York Bites ήταν ενημερωτική, διασκεδαστική, ολοζώντανη. Εμείς που δεν θα πάμε μάλλον ποτέ στη Νέα Υόρκη, παίρναμε μια γεύση της πόλης με σημεία ενδιαφέροντος με έντονο το ελληνικό στοιχείο - διάχυτο παντού στις συνοικία Μπρονξ, Αστόρια, Σόχο κλπ.
Ο Τάσος Αντωνίου γεννήθηκε στο κοντινό μας Πασσαλιμάνι. Σπούδασε επικοινωνία έχοντας στρέψει το ενδιαφέρον του και στη μαγειρική εργαζόμενος δίπλα στον Jamie Oliver, αλλά και στο διαδίκτυο - με τη δημιουργία δικού του σάιτ μαγειρικής.

Το βιβλίο που έγραψε και κυκλοφορεί στις εκδόσεις Πατάκη, διακρίθηκε κατακτώντας το βραβείο καλύτερου ελληνικού βιβλίου μαγειρικής στην κατηγορία Καλύτερες Εύκολες Συνταγές του Gourmand World Cookbook Awards τα οποία θεωρούνται αντίστοιχα όσκαρς φαγητού.
Στη Νέα Υόρκη, στο Σόχο στο κατάστημα Coco Mat με ελληνικά προϊόντα έγινε η τρίτη παρουσίαση ανά τον κόσμο του βιβλίου του.
Για όσες ενδιαφέρονται για τη μαγειρική (και είναι όλες! κάποιες μόνο έχουν πει δεν ξέρω ούτε αυγό να βράσω!), το βιβλίο του θα τους λύσει τα χέρια: εύκολες, νόστιμες, συνταγές για να τρώμε καλύτερα!
⇒ vid 17 Ιουνίου 2016 Το πάρτυ ξεκινάει!

16 Νοεμβρίου 2016

Κολοκυθάκια σε ροδέλες και μανιτάρια

Round-sliced Zucchini with Mushrooms and Basilic
Οποιοδήποτε φαγητό αποκτά άλλη διάσταση με μια ωραία γαρνιτούρα. Ρύζι δεν λέει κάτι σκέτο ή έστω ανακατεμένο με άλλα υλικά, όμως αν έχει μια ωραία γαρνιτούρα δίπλα όπως η παρακάτω, γίνεται ένα ωραίο πιάτο! Επίσης αυτός ο συνδυασμός τρώγεται και σαν σαλάτα μόνη της!
Υλικά:
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κιλό  φρέσκα μανιτάρια ασπρομανίταρα μικρά
  • 500 γρ. κολοκυθάκια
  • 1 φλ. λευκό κρασί
  • 1/2 φλ. θυμάρι ​
  • 1/2 φλ. δυόσμο
  • 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
  • Χυμό και ξύσμα από ένα λάιμ
  • 1/2 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Τέλος, αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με μία νωπή πετσέτα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βράζουμε τα κολοκυθάκια για μερικά λεπτά ώστε να κρατάνε καλά και τα κόβουμε σε ροδέλες πάχους ενός εκατοστού. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και αφήνουμε λίγο να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τα μανιτάρια τα κολοκυθάκια και το σκόρδο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ροδίσουν. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για λίγο να εξατμιστεί το οινόπνευμα. Προσθέτουμε τον χυμό από το λάιμ, το ξύσμα, το θυμάρι, το δυόσμο και το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Τα σερβίρουμε ζεστά σαν γαρνιτούρα ή σε θερμοκρασία δωματίου σαν σαλάτα. (Προαιρετικό: πασπαλίζουμε με ηλιόσπορους καθαρισμένο).

Από zougla.gr

10 Νοεμβρίου 2016

Να ονειρευτώ ξανά

Ξέρεις τι θα ’θελα, Ρουμπίνα; Να κάνω όνειρα ξανά. Όχι τίποτα μεγάλα κι εντυπωσιακά. Από κείνα τ’ άλλα έστω, τα όνειρα «δεύτερης ευκαιρίας». Αυτά που δεν σε απογειώνουν, όμως σε συντηρούν. Να τι θα ήθελα, αν γινόταν. Να ονειρευτώ ξανά! ΚΕΡΚΥΡΑ, ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 1943.
Ανήμερα της εορτής του Σταυρού το νησί σημαδεύεται με φωτιά, καταστροφές και απώλειες. Δύο νέοι, άγνωστοι μεταξύ τους μέχρι χθες, τρέχουν να σωθούν από τα γερμανικά βομβαρδιστικά. H μοίρα, όμως, θα τους ενώσει μονάχα για λίγο και μπροστά στη γερμανική κατοχή, τα όνειρά τους θα πάρουν μια απρόβλεπτη τροπή.

"Nα ονειρευτώ ξανά" | Ελληνικό eBook Τέκου Ιφιγένεια
Να ονειρευτώ ξανά | Ελληνικό eBook Τέκου Ιφιγένεια | CosmoteBooks