Φάβα η συντροφική
Φάβα με μάραθο και άνηθο Φάβα με κρεμμύδι ελιές Πιατέλα με Φάβα & Μυρωδικά Οίνος Ερυθρός ξηρός- Αγιωργίτικο Agerino ▪ Η γνωστή μας φάβα είναι ένα όσπριο που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Η απαλή της γεύση και υφή ταιριάζει με όλα τα γούστα Η Φάβα, Θρεπτική και ελαφριά αποτελεί ένα πρώτης τάξεως έδεσμα που θα συνοδεύσει το τυρί, τη σαλάτα, το ψητό λουκάνικο - το τελευταίο, για τους μερακλήδες της γεύσης αλλά που δεν κατέχονται από την ιδέα του "επιβαρυντικού". Σ την κατηγορία των προϊόντων με ονομασία προέλευσης φιγουράρει και η φάβα Σαντορίνης. Η τιμή της είναι όμως αρκετά υψηλή.Το φωτεινό μουσταρδί χρώμα της δένει με το χρυσαφί μιας καλής εμφιαλωμένης ρετσίνας ή όποιου άλλου κρασιού, με το ζωντανό πράσινο μιας σαλάτας με σπανάκι ή ρόκα. Υλικά : 500gr. φάβα (κομμένη) 3αλφα 2 κρεμμύδια 5-6 κλωνάρια μάραθου 2-3 κλωνάρια άνηθου Ελιές Λάδι Αλάτι χοντρό Λεμόνι, πιπέρι (για πιο ορεκτική) Εκτέλεση : Βράζετε τη φάβα σε μια κατσαρόλα με περίπου 1 λίτρο ζεστό ν...