Κολοκύθα στο ταψί
Συνταγές της εποχής Κολοκύθα στρογγυλή Στα ράφια του μανάβικου αυτό τον καιρό, βλέπεις σωρό τις κολοκύθες με το έντονο κίτρινο χρώμα. Ευκαιρία να φτιάξεις μία από τις καλύτερες πίτες που είναι η κολοκυθόπιτα ! Τι χρειάζεται για να γίνει; φύλλο κρούστας, άνηθο, τυριά, αυγά, βρώμη νιφάδες. Είναι ιδιαίτερα εύγευστη και θα ενθουσιάσει όσους τη δοκιμάσουν! Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Κανάκη Νιφάδες βρώμης (κουάκερ) Φέτα (κατσικίσια), κεφαλοτύρι Ηπείρου, ανθότυρο Κολοκύθα κίτρινη σε κομμάτια Άνηθος κρεμμυδάκι φρέσκο, κρεμμύδι ξερό άσπρο Εκτέλεση - Συνταγή El. Iatr. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κιβάκια - προτιμότερο να είναι ήδη τεμαχισμένη και καθαρισμένη. Προσθέτουμε τα κομμάτια της κολοκύθας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει προσθέτοντας λίγο νερό. Μόλις μαλακώσει η κολοκύθα τη βγάζουμε από το μάτι, στραγγίζοντας από το σκεύος. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα κομμάτια με τα λαχανικά κατόπιν τον άνηθο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αναμε