Glyfada - Beautiful city

Τον Τάσο Αντωνίου τον γνώρισα από τα ολοζώντανα βίντεο στο σάιτ του. Ειδικά η κατηγορία New-York Bites ήταν ενημερωτική, διασκεδαστική, ολοζώντανη. Εμείς που δεν θα πάμε μάλλον ποτέ στη Νέα Υόρκη, παίρναμε μια γεύση της πόλης με σημεία ενδιαφέροντος με έντονο το ελληνικό στοιχείο - διάχυτο παντού στις συνοικία Μπρονξ, Αστόρια, Σόχο κλπ. Ο Τάσος Αντωνίου γεννήθηκε στο κοντινό μας Πασσαλιμάνι. Σπούδασε επικοινωνία έχοντας στρέψει το ενδιαφέρον του και στη μαγειρική εργαζόμενος δίπλα στον Jamie Oliver , αλλά και στο διαδίκτυο - με τη δημιουργία δικού του σάιτ μαγειρικής. Το βιβλίο που έγραψε και κυκλοφορεί στις εκδόσεις Πατάκη, διακρίθηκε κατακτώντας το βραβείο καλύτερου ελληνικού βιβλίου μαγειρικής στην κατηγορία Καλύτερες Εύκολες Συνταγές του Gourmand World Cookbook Awards τα οποία θεωρούνται αντίστοιχα όσκαρς φαγητού. Στη Νέα Υόρκη, στο Σόχο στο κατάστημα Coco Mat με ελληνικά προϊόντα έγινε η τρίτη παρουσίαση ανά τον κόσμο του βιβλίου του. Για όσες ενδιαφέρονται για τη μαγειρ...

Round-sliced Zucchini with Mushrooms and Persil Κολοκυθάκια σε ροδέλες με μανιτάρια Οποιοδήποτε φαγητό αποκτά άλλη διάσταση με μια ωραία γαρνιτούρα. Ρύζι δεν λέει κάτι σκέτο ή έστω ανακατεμένο με άλλα υλικά, όμως αν έχει μια ωραία γαρνιτούρα δίπλα όπως η παρακάτω, γίνεται ένα ωραίο πιάτο! Επίσης αυτός ο συνδυασμός τρώγεται σαν λαδερό φαγητό αλλά και σαν σαλάτα! Υλικά: 1/2 φλ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κιλό  φρέσκα μανιτάρια ασπρομανίταρα μικρά 500 γρ. κολοκυθάκια 1 φλ. λευκό κρασί 1/2 φλ. θυμάρι ​ 1/2 φλ. δυόσμο 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο Χυμό και ξύσμα από ένα λάιμ 1/2 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Τέλος, αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με μία νωπή πετσέτα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βράζουμε τα κολοκυθάκια για μερικά λεπτά ώστε να κρατάνε καλά και τα κόβουμε σε ροδέλες πάχους ενός εκατοστού. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και αφήνουμε λίγο να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τα μανιτάρια τα κολοκυθάκια και το σκόρδο και ανακατεύουμ...

Ξέρεις τι θα ’θελα, Ρουμπίνα; Να κάνω όνειρα ξανά. Όχι τίποτα μεγάλα κι εντυπωσιακά. Από κείνα τ’ άλλα έστω, τα όνειρα «δεύτερης ευκαιρίας». Αυτά που δεν σε απογειώνουν, όμως σε συντηρούν. Να τι θα ήθελα, αν γινόταν. Να ονειρευτώ ξανά! ΚΕΡΚΥΡΑ, ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 1943. Ανήμερα της εορτής του Σταυρού το νησί σημαδεύεται με φωτιά, καταστροφές και απώλειες. Δύο νέοι, άγνωστοι μεταξύ τους μέχρι χθες, τρέχουν να σωθούν από τα γερμανικά βομβαρδιστικά. H μοίρα, όμως, θα τους ενώσει μονάχα για λίγο και μπροστά στη γερμανική κατοχή, τα όνειρά τους θα πάρουν μια απρόβλεπτη τροπή. " Nα ονειρευτώ ξανά " | Ελληνικό eBook Τέκου Ιφιγένεια Να ονειρευτώ ξανά | Ελληνικό eBook Τέκου Ιφιγένεια | CosmoteBooks

Αφθονια Disco dance Greta Garbo 1926 - Λιονταρι της MGM Την εποχή εκείνη της ευμάρειας, συχνά βγαίναμε για ψάρια - κάτι τεράστιες τσιπούρες πελαγίσιες με μπόλικο λαδολέμονο, χόρτα ανάμεικτα με άλλα λαχανικά, καταπράσινα και μαλακά, που τα τρώγαμε με φέτα και ψωμί χωριάτικο ψημένο κι αυτό στα κάρβουνα Η δεκαετία του '80 μας βρήκε ενθουσιασμένους. Η χούντα είχε φύγει, κυβερνούσε ο λαοφιλής Ανδρέας " Εμείς με τον Ανδρέα κι αν δεν φάγαμε ψωμί! " μου έλεγε σ' ένα κατάστημα όπου είχα μπει για ψώνια η ιδιοκτήτρια. Είχα μόλις δοκιμάσει μια καφέ φόρμα (παντελόνι, τζάκετ με κουκούλα - σε βελουτέ ύφασμα με ωραίες στρας μπορντούρες στις τσέπες και στην κουκούλα) τη χρειαζόμουν για να τη φορέσω σ' ένα ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη που θα πηγαίναμε με το κρουαζιερόπλοιο. Καθόταν στο γραφειάκι της και κοιτούσε να τη φοράω " Τέλεια είναι " μου λέει κι αμέσως αποφασίζω να την πάρω έχοντας βγάλει από το πορτοφόλι μου την πιστωτική. Πραγματικά ήταν μια εποχή που ψώνι...

Τώρα που ο χειμώνας έφθασε στο τέλος του ας τον αποχαιρετίσουμε. Τελευταίες μέρες με συννεφιά και ψιλόβροχο. Σήμερα Κων/νου και Ελένης γιορτάζει και η εκκλησία μας Άγιος Κωνσταντίνος κάτω στην πλατεία. Σήμερα προς συζήτηση και το πολυνομοσχέδιο στην ολομέλεια της Βουλές. Σφάξε με αγά μου ν' αγιάσω Επί Βαυαροκρατίας τουλάχιστον οι Βαυαροί έφερναν χρήματα εδώ. Σήμερα επί Ευρωκρατίας ζητάνε χρήματα για να δώσουν χρήματα τα οποία θα τα παίρνουν πίσω εις το διηνεκές με την ίδρυση του Υπερταμείου - η ύπαρξη του οποίου προβλέπεται από το Γ΄Μνημόνιο να είναι αιωνόβιος! Έχουμε μπλέξει άσχημα... Ένας ορυμαγδός από φόρους, δεσμεύσεις ιδιωτών αλλά και κράτους. Έτσι το τοπίο μοιάζει για ακόμη μια φορά, μέσα στα επτά χρόνια μνημονίων, πιο παγωμένο από ποτέ ! Ο συναρμόδιος υπουργός αν και της αριστεράς όπως δηλώνει, βάζει φόρους επί δικαίων και αδίκων χωρίς πάλι να πλησιάζονται οι μεγάλοι φοροφυγάδες που έχουν βγάλει τα χρήματα στις off-shore! Ένα τοπίο όπου δεσπόζει η απελπισμένη φιγούρ...

Κυριακή των Βαϊων Χρόνια πολλά! - Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι η εβδομάδα πριν το Πάσχα (από την Κυριακή των Βαϊων το βράδυ μέχρι το Μ. Σάββατο) και ονομάζεται «Μεγάλη», όχι γιατί έχει περισσότερες μέρες ή ώρες από τις άλλες εβδομάδες, αλλά γιατί τα γεγονότα όπου τελούνται και βιώνονται στους Ιερούς Ναούς είναι κοσμοσωτήρια για τον άνθρωπο! Κυριακή των Βαϊων - Η ζωή του παγκάλου Ιωσήφ Ήταν ο αγαπημένος γιος του Ιακώβ, αλλά και αγαπημένο παιδί του Θεού. Είχε πάνω του όλα τα καλά: μεγάλη ομορφιά, πολύ εξυπνάδα αλλά και μεγάλη καλοσύνη, συγχωρητικότητα, ευγένεια, πολύ αγάπη για τους άλλους. Ο Θεός τον αγαπούσε γιατί, παρ’ όλα τα χαρίσματά του, δεν το είχε πάρει πάνω του και δεν είχε χάσει την ανθρωπιά και την απλότητα. Ο Ιωσήφ τηρούσε όλες τις εντολές γι’ αυτό και ο Θεός τον είχε φωτίσει και τον είχε προικίσει επιπλέον με το χάρισμα του να εξηγεί τα όνειρα. Στην ώρα του πειρασμού έδειξε ανεξικακία, υπομονή, απλότητα και συγχωρητικότητα γι’ αυτό και ο Θεός τον ύψωσε σε μεγάλη εξουσία και...

Από την εποχή που υπήρχε το cine-Arian στη Γλυφάδα υπήρχε και ο Τάσος. Έβγαινε στο διάλειμμα με τον δίσκο του φωνάζοντας " Εδώ τα φρέσκα! τυρόπιτες, κοκ, νέγροι, σάμαλι "... Με την άσπρη ποδιά, πάντα με γελαστό πρόσωπο, με το χαρακτηριστικό του μουστάκι... Ήταν πασίγνωστος, πήγαινε κανείς σινεμά πρώτα για τα κοκ και τις τυρόπιτες και μετά για το έργο - τέλος πάντων όχι ακριβώς αλλά ήταν σίγουρο πως θα δοκίμαζες κάτι από αυτά. Εγώ έπαιρνα πάντα το κοκ: αφράτο, με φρέσκια κρέμα μέσα στο παντεσπάνι καλυμμένο με πλούσια σοκολάτα. Τώρα όμως δεν υπάρχει αυτή η γεύση  η συνυφασμένη με το σινεμά παρά σαν ανάμνηση. Ωστόσο συνεχίζει σαν διάδοχη κατάσταση, η μικρή επιχείρηση που πουλάει τα ίδια ακριβώς είδη - όπως τότε στην αυλή του θερινού σινεμά. Ώρα για τυρόπιτα! Ο Τάσος βρίσκεται στη Γλυφάδα από το 1955. Σ' ένα ωραίο δρομάκι κοντά στην κεντρική πλατεία Κατράκη - στην οδό Μαραγκού. Δεν υπάρχουν καλύτερες τυρόπιτες στην Αθήνα δηλώνει ο φίλος μου. Στο ίδιο σημείο πάντα, φτ...